Caso Vakuumgerät FastVac 4008

Caso Vakuumgerät FastVac 4008 Caso Vakuumgerät FastVac 4008
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Beschreibung

Caso Vakuumiergerät FastVac 4008


Der FastVac 4008 ist ein vollautomatischer Vakuumierer speziell für weiche Lebensmittel. Der Vakuumierer ist ursprünglich für Gewerbezwecke und Gastronomie gedacht. Wir haben mittlerweile 2 Vakuumierer durchgebracht wovon einer das Saugen aufgab und der andere das Schweißen. Nun sollte es was "Richtiges" sein. Durch unauffäliges Herumstreunen in den Gastroküchen kamen wir auf diese Geräte und sind bisher begeistert! Wir nutzen unseren FastVac zum Marinieren, für unsere "SousVide"-Experimente und natürlich zum Lagern unserer Vorräte. Wobei hier beim Fleisch lang nicht Schluss ist. Im Moment leistet er gute Dienste beim Vakuumieren unserer selbstgemachten Würste, da wir immer etwas mehr machen, als gerade benötigt werden. Ansonsten ist das "Blitzmarinieren" eine feine Sache! Wer noch nicht selber drauf gekommen ist: Wenn das Marinieren sonst 24 Stunden in der Folie im Kühlschrank dauert, bringt der Vakuumierer das gleiche Ergebnis in einer Stunde. Im Vakuum zieht Marinade und Gewürz wesentlich schneller und tiefer in das Grillgut. Das bringts wirklich!
Übrigens bleiben vakuumierte Lebensmittel bis zu 8 x länger frisch.

Interessante Eigenschaften des FastVac 4008:


Gleich dabei sind
10 Beutel 20 x 30 cm
10 Beutel 30 x 40 cm
1 Rolle 40 cm breit und 600 cm lang
Die Schweißzeit ist regelbar ebenso wie die Vakuumstärke. Es ist mit dem FastVac 4008 möglich, Suppen inklusive Schüssel auf Vakuum zu ziehen, der Behälter wird einfach mit eingeschweißt. Das Teil hat eine spezielle Marinierfunktion. Dabei wird durch eine Art "Stotterfunktion" der Unterdruck immer wieder ab und neu aufgebaut, nennt sich automatische "Vakuum-Taktung". So soll die Marinade besonders intensiv in das Grillgut gelangen. Die Schweißnaht ist doppelt. Die mitgelieferten Folien haben bisher auch keine Miene bei Knochen verzogen. Da brauchten wir keine extra Lagen. Außerdem ist beim FastVac 4008 der Schweißbalken austauschbar (Lebe lang und nützlich...oder so).

Technische Daten aus dem Handbuch:

Maße: 515 x 285 x 160 mm
Gewicht: 6 kg
Leistung 250 Watt
Spannung 230 V/50Hz

Von Caso gibt es sicher eine ganze Menge interessante Geräte, der FastVac4008 hat es bis hierher geschafft, weil wir ihn selbst benutzen. So können wir auch Auskunft geben und wie immer gut beraten. Wir haben im Laden auch einen zum Teste stehen. Jetzt liegen hier überall eingeschweißte Hefte, Dosen und Flaschen rum...

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