ProQ Stretch Reverse Flow BBQ Smoker

ProQ Stretch Reverse Flow BBQ Smoker ProQ Stretch Reverse Flow BBQ Smoker ProQ Stretch Reverse Flow BBQ Smoker
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Beschreibung

ProQ Stretch Reverse Flow BBQ Smoker

Der ProQ Stretch Reverse Flow Schrank Smoker (Cabinet-Smoker) ist ein voll isolierter aufrechter Schrank BBQ-Smoker. Stretch ist der größere Bruder vom Tubby. Mit einem Gewicht von 280 kg und einer Höhe von 1,56 m, hat der ProQ Stretch einen Kapazitäts-Vorteil.
Die Garkammer ist mit 4mm Plattenstahl für Langlebigkeit sowie optimale Wärmespeicherung bei den BBQ-Long-Jobs gebaut. Der Reverse Flow Smoker sorgt mit hochwertiger Wärmedämmung für Effizienz und Temperaturstabilität beim BBQ.

Der ProQ Stretch kommt im Standard mit 6 Grill-Racks, hat jedoch Platz für maximal 12 Roste. Dann ist natürlich extrem viel Platz für zum Beispiel ribs & Wings. Die Grill-Roste des ProQ Stretch Reverse Flow Smokers sind jeweils etwas größer als ein Standard-Gastronorm-Maß, messen 570 x 390mm. Der ProQ Stretch kann als vollwertiger Smoker-Schrank verwendet werden oder auch zum Warmhalten des Grillguts. Als optionales Zubehör bieten wir auch Edelstahl-Roste als Alternative zum Streckmetall.

Die Feuerkammer befindet sich direkt unter dem Garraum. Die Feuerschale selbst besteht aus 6mm Plattenstahl und hat eine eingebaute "Schnecke", ähnliche einem Sparbrand um die Verbrennung der Holzkohle zu verlängern und damit die Effizienz des Brennstoffs im BBQ Smoker zu  erhöhen. Darunter befindet sich der Aschekasten plus ein weiteres Rost zur Nutzung von Räucherholz. Das Smoke-Wood wird durch die Glut der darüberliegenden Grillkohle zum glimmen / Räuchern gebracht.

Zum Heizen und Befüllen wird ein üblicher Anzündekamin vorbereitet. Die Feuerrost-Schnecke wird bis auf die erste Kammer mit Kohle / Briketts gefüllt. Die glühende Kohle kommt dann in die erste Kammer. Dann sollte der ProQ Stretch auf die gewünschte Temperatur gebracht werden, bevor die Feuerkammer geschlossen wird. Der Rest wird mit dem Kugelhahn geregelt.

Die Temperatur im gesamten ProQ Stretch Reverse Flow Smoker wird, wie allen Cabinett-Smokern von ProQ, mit einem 2 Zoll Kugelhahn gesteuert. Das ist extrem genau und kann auf den Millimeter eingestellt werden, um die genaue Temperatur zu erhalten, die benötigt wird. Darüber hinaus hat BBQ Guru einen 2 "Kugelhahn Adapter, der einfach aufgeschraubt wird und durch sein Gebläse für Seelenfrieden bei längeren Garvorgängen sorgt. Der Vorteil des Reverse Flow-Designs ist, dass die ProQ Stretch und Tubby gleiche Temperatur in der gesamten Kammer halten können und eine perfekte Umluft aufgrund der Strahlungswärme des Stahls und der konvektiven Hitze des Luftstroms erzeugt.

Der oberste Rost ist ein wenig heißer und dafür gedacht, Grillgut mit etwas Röstung / Kruste zu versehen oder eben doch den Garvorgang etwas zu beschleunigen. Die Reverse Flow Technik funktioniert so, dass die Luft und die Hitze durch die speziell entwickelten Luftströmungskanäle, die die Geschwindigkeit der Luft regulieren, nach unten gedrückt wird. Dann erst fließt die Hitze durch den Garraum bevor sie dem BBQ Smoker durch den kamin wieder verlässt. Die ProQ Stretch ist ein fantastisch zuverlässiger BBQ Smoker mit geringem Platzbedarf für enge Räume.

Funktionen/Merkmale des ProQ Stretch Reverse Flow Smokers:

  • maximale Grillfläche: 2,67 m²
  • maximal einsetzbare Grillrosten: 12 Stück 
  • im Lieferumfang enthaltene Grillrosten: 6 Stück
  • Volumen des Garraums: 200 l
  • nutzbarer Garraum (ab unterem Grillrost nach oben): 162 l
  • großes, leicht zu regulierendes 2" Kugelhahn Zuluftventil
  • 4 cm dicke Garraum-Isolierung
  • leicht zu reinigen dank herausnehmbaren Einzelteilen in der Garkammer und Brennkammer
  • robuste, justierbare Schnappverschlüsse an der Tür
  • Gastro-Norm Wasser- und Tropfschale
  • große, solide Räder, zwei mit Feststellbremse
  • Befestigungsringe für den Transport

Abmessungen und Gewicht für den ProQ Stretch:

  • Produktabmessung (L x B x H): 850 x 820 x 1.560 mm
  • Grillrost (L x B): 390 x 570 mm (2.223 cm²)
  • Gewicht: 280 kg


WICHTIG: KAUFABWICKLUNG UND LIEFERZEIT
Die ProQ Cabinett-Smoker Modelle werden nach Eingang einer verbindlichen Bestellung auftragsbezogen mit einer Lieferzeit von 6-8 Wochen produziert. Die Kaufabwicklung bei diesen Geräten sieht bei Bestelleingang eine Anzahlung von 30 % des Kaufpreises vor. Restzahlung in Höhe von 70 % vor Auslieferung.

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