ProQ Water Smoker Excel 20 Elite Series

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    Smoker Art:
    • ArtikelNr.: 0723
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    Beschreibung

    ProQ Excel 20 Elite Series Water Smoker

    Die neue Elite Serie besticht durch neue, hochwertige Features wie die neuen "Cool-Touch" Seiten-Griffe und die neuen Grillrosten aus hochwertigem Edelstahl. Die neu gestalteten Thermometerdurchführungen mit einer Silicon-Ummantelung ermöglichen nun auch die Durchführung dickerer Thermometer wie z.B. der Maverick Thermometer. Darüber hinaus besteht das Montagematerial bei der Elite Serie ebenfalls aus Edelstahl.
    Die ProQ Vorteile:

    Direktes und indirektes Grillen, Braten und Räuchern
    -Ermöglicht besonders vielseitiges und gesundes Barbecue.

    4 einstellbare Lüftungsöffnungen (3 x im Unterteil, 1 x im Deckel)
    -Ermöglicht perfekte Regelung und Kontrolle der Wärme.

    Im Deckel integriertes Thermometer mit Anzeige in Fahrenheit und Celcius
    -Für eine optimale Kontrolle der Grilltemperatur.

    Einzigartiges, modulares Design mit Easy-Lock System
    -Feste und sichere Verbindung aller Bauteile sowie einfache und schnelle Erweiterung durch optional erhältliche Stacker (Grillebenen).

    Wasser-Pfanne mit hoher Kapazität
    -Kein häufiges Nachfüllen erforderlich.

    Seitliche Tragegriffe
    -Schnelles und einfaches Umstellen.

    Verwendbar als portabler Kugelgrill
    -Ideal für unterwegs, z.B. beim Camping oder am Strand.

    Ausstattungsmerkmale:
    - gesamte Grillfläche von 3.600cm², Kapazität für bis zu 25 kg Grillgut
    - 2 verchromte Grillroste mit jeweils ca. Ø 48 cm
    - 2 Türen für einfachen Zugang zum Grillraum
    - Thermometer-Fühler Durchführung in jeder Grillebene
    - Wasser-Schale (ca. 10 Liter Inhalt)
    - Holzkohlekorb mit integrierten Tragegriffen
    - Thermometer (Fahrenheit/Celcius) im Deckel
    - 3 einstellbare Lüftungsöffnungen (Zuluft) im Unterteil
    - 1 einstellbare Lüftungsöffnung (Abluft) im Deckel
    - inklusive Fisch-/Fleich-Hänger im Deckel mit 5 Haken
    - Erweiterbar durch optional erhältliches Zubehör - z.B. Stacker, Cover

    Abmessungen und Gewicht:
    - Breite (inkl. Griffe): ca. 52 cm
    - Höhe: ca. 120 cm
    - Durchmesser Grillroste ca. 48 cm
    - Gewicht: ca. 23,50 kg

    Beschreibung und Details
    Beim Excel 20, dem "großen Bruder" des ProQ Frontier, handelt es sich um einen sogenannten "Vertikal-Smoker". Der Excel 20 setzt sich aus einem stabilen Untergestell, zwei Grillebenen (den sogenannten Stackern) und dem Deckel zusammen.

    Das Untergestell ist mit 3 Standbeinen für einen festen, sicheren Stand ausgestattet. Darüber hinaus sind im Unterteil insgesamt 3 einstellbare Lüftungsöffnungen für die Steuerung der Luftzufuhr eingebaut. Im Unterteil befindet sich der herausnehmbare Holzkohlekorb mit integrierten Tragegriffen.

    Die Grillebenen werden mit dem Easy-Lock System (Schnapp-Verschlüsse) fest miteinander verbunden, damit wird die Standfestigkeit auch im Betrieb gewährleistet. Jede der beiden Grillebenen verfügt über eine verchromte Grillroste mit ca. 50 cm Durchmesser und einer Tür für den schnellen und direkten Zugang zum Garraum. Darüber hinaus bietet jede Grillebene ein Durchführung für den Fühler eines externen Thermometer, so dass die Temperatur des Grillgutes und/oder des Grillraumes permanent überwacht werden kann.

    Der Deckel wird ebenfalls mit dem Easy-Lock System fest mit den darunter befindlichen Grillebenen verbunden.
    Damit kann der Excel 20 mit dem isolierten Tragegriff am Deckel sicher transportiert werden. Im Deckel befindet sich auch das integrierte Thermometer mit Temperaturanzeige in Fahrenheit und Celcius. Damit ist die Überwachung der Garraum-Temperatur gewährleistet. Innen im Deckel ist zudem ein Fisch-/Fleisch-Hänger mit 5 Haken integriert, an dem z.B. Spare Ribs, Fisch oder Würstchen zum Räuchern aufgehangen werden können.

    Im Water Smoker wird das Grillgut indirekt "low and slow" gegart, d.h. mit niedriger Temperatur über einen längeren Garzeitraum. Das Grillgut wird, durch die Wasser-Pfanne, die sich zwischen der glühenden Holzkohle (im Unterteil) und der unteren Grillebene befindet, indirekt gegart. Das Grillgut wird langsam und schonend mit niedrigen Temperaturen gegart, wobei das verdampfende Wasser (oder Brühe) dafür sorgt, dass das Fleisch saftig bleibt. Das Grillgut kann nicht anbrennen und es kann kein abtropfendes Fett in die glühende Holzkohle tropfen, wodurch das Aufflammen verhindert wird. Insgesamt ist das indirekte Grillen deutlich gesünder als herkömmliches, direktes Grillen direkt über der glühenden Holzkohle.

    Durch Zugabe von sogenannten "Wood Chips" oder "Chunks" in die Holzkohle kann im Excel 20 auch geräuchert werden.

    Mit wenigen Handgriffen kann der ProQ Excel 20 auch zu einem portablen Kugelgrill als idealer Begleiter beim Camping oder am Strand umgebaut werden. Auf Wunsch kann der Excel 20 auch mit nur einer Grillebene z.B. zum direkten Grillen genutzt werden.

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