Set für Schichtfleisch im dutch oven etwas schärfer

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    Beschreibung

    BBQ-Würz-Set für Schichtfleisch im dutch oven

    In diesem Set stecken die STUBB's Original Bar-B-Que-Sauce und das Cherry Chipotle von Ankerkraut

    Wie im Rezept beschrieben, werden die Fleischscheiben für das Schichtfleisch vorgewürzt.
    Dafür nehmen wir normalerweise gerne das Pork Powder von Don Marcos.
    Die Scheiben werden zwar komplett, aber nur leicht bestäubt.
    Ihr braucht es nicht extra ruhen zu lassen (kann aber), die halbe Stunde Vorbereitungszeit reicht völlig aus.
    Wenn Ihr das Fleisch, den Speck und die Zwiebeln geschichtet habt, kommt oben drauf einfach eine komplette Flasche BBQ-Sauce.

    Übrigens bevorzugen wir die Variante mit dem geschichtetem Speck. Zwischen Fleisch und Zwiebel löst sich der Speck beinahe auf und irgendwelche unappetitlichen Fettstücken werdet Ihr nicht finden.
    Als Alternative könnt Ihr natürlich den dutch oven komplett mit Speck auslegen, bevor Ihr das Fleisch und die Zwiebeln schichtet.
    Dann habt Ihr im Ergebnis etwas festere Stücken vom Speck.

    Wir haben Euch noch ein paar getestete Alternativen zusammengestellt, die Ihr als Variationen auswählen könnt.
    In die Variante "Scharf" haben wir das Cherry Chipotle von Ankerkraut reingepackt.
    Bei der rauchigen Variante haben wir die STUBB's ORIGINAL durch SMOKY MESQUITE ersetzt.





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