Barbecue Herbs

Die Kräutermischungen von Axtschlag gehören zu den neuesten Trends im Aromatisieren. Das Zauberwort heisst "indirektes Würzen". Hat jemand von Euch schonmal ein Heubad genommen? O.K. - Grundprinzip verstanden. Das Grillgut wird auf ein Bett aus Gräsern und Kräutern gelegt. Das Heubett kann im Backofen und im Grill (Gas/Strom/Echte Grills) verwendet werden. Achtet auf maximal 180°C und auf indirekte Hitze sonst brennt die ganze Sache an. Grill mit Deckel/Haube ist ebenfalls Pflicht. Raucharoma hält sich im Hintergrund, aber die Kräuter bringen einen neuen, sehr angenehmen Geschmack. Das fühlt sich dann alles auch noch so gesund an...