Grillplanken aus Erlenholz – Sauna fürs Grillgut
Grillplanken sind der unterschätzte Geheimtipp für Geschmack mit Wow-Effekt. Und das Beste? Funktioniert auf jedem Grill! Egal ob Gas, Kohle, direkt oder indirekt – Hauptsache, du hast Feuer im Herzen und Bock auf Aroma.
So funktioniert’s – ganz easy:
Die Planken einfach vor dem Grillen 1 Stunde ins Wasser legen (oder notfalls gut nass machen). Dann das Grillgut direkt auf die Planke und ab damit auf den Rost. Kein Verbrennen, kein Austrocknen – stattdessen sanftes Garen und ’ne rauchige Note, als hätte dein Lachs gerade einen Kurzurlaub in der Sauna gemacht (ohne Handtuch, versteht sich).
Warum Erle?
Weil Erle und Fisch seit Jahrhunderten ein Dream-Team sind. Das milde Holz gibt ein angenehm würziges Aroma ab – besonders für Lachs, Forelle und Co. Du wirst es schmecken. Und riechen. Und lieben.
Also los, hol dir den Planken-Kick auf dem Grill – dein Fisch wird’s dir danken. Und deine Gäste erst recht.
Holzgröße: | Grillplanken |
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