Damit dein Schwein nicht langweilig schmeckt
Schweinefleisch zu grillen ist einfach. Es aber so zu grillen, dass es nicht nur nach "Fett und Feuer" schmeckt, ist eine Kunst. C.B. "Stubb" Stubblefield hat dafür diese Marinade entwickelt. Sie bringt genau das mit, was einem guten Stück Schwein oft fehlt: Eine frische, pikante Note, die den Eigengeschmack hebt, statt ihn zu erschlagen.
Chili, Limette & Ingwer – Die perfekte Kombi
Vergiss die öligen Fertigmarinaden aus dem Discounter. Stubb's Pork Marinade setzt auf eine clevere Mischung: Die Schärfe von Chilis sorgt für den Texas-Punch, die Säure der Limette macht das Fleisch zart und bricht die Fettstruktur auf, und der Ingwer bringt eine hintergründige, exotische Würze rein. Das schmeckt nicht asiatisch, sondern einfach nur verdammt frisch und würzig.
Anwendungstipp aus dem BBQ-Laden
Diese Marinade ist der beste Freund deines Nackensteaks! Leg die Scheiben für 4 bis 12 Stunden ein, und du wirst erleben, wie zart "Flachgrillen" sein kann. Aber auch für Spareribs ist sie ein Geheimtipp: Nutze sie als Basis-Marinade vor dem Rub oder spritze sie direkt in deinen Boston Butt für Pulled Pork, um von innen heraus für Geschmack zu sorgen.
Zutaten:
Wasser, Zucker, Gewürzmischung (Salz, gemahlene Chilis, Gewürze, natürliche Aromen (Maissirup Feststoffe, Limettensaft, Limettenöl, Zitronengras) Knoblauchgranulat, gelbe Senfkörner, Zwiebelgranulat, Paprika) Bio-Tamarisauce (Wasser, ganze Bio-Sojabohnen, Salz), Branntweinessig, Knoblauch, Gewürze, enthält weniger als 0,5% Ingwerpaste (Ingwer, Wasser, Säurungsmittel: Phosphorsäure, Geliermittel: Xanthan) Paprika, Melasse, Geliermittel: Xanthan, Guarkernmehl, Farbstoff: Zuckercouleur, natürliche Raucharomen, Maissirup, Tamarinde, natürliche Aromen
Allergene: enthält Senf und Soja
sonstige Produkteigenschaften: glutenfrei
Nährwertangaben pro 100gr:
| Brennwert: |
117,65 kcal |
Kohlenhydrate:
davon Zucker: |
23,53 g
17,65 g |
| Natrium |
1294,12 mg |
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