STUBB'S BAR-B-Q Saucen
Stubb's Bar-B-Que Original Saucen und Rubs
Hier findest Du die FAQ-Seite zu Stubb´s Bar-B-Q
Die einzigartigen und mittlerweile legendären Grill- und Barbequesaucen gehen auf den Amerikaner C.B. 'Stubb' Stubblefield aus Navasota, Texas, zurück. Ende der sechziger Jahre gab der Restaurantbesitzer die ersten Grillpartys mit Bluesmusik.
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Berühmte Musiker wie Muddy Waters, John Lee Hooker, Johnny Cash, Linda Ronstadt and the Fabulous Thunderbirds spielten hier für kostenlose Mahlzeiten.
Noch heute stehen Stubb's Bar-B-Q Saucen für den wahren Grillgenuss, Lebensgefühl- und Freude.
Der alte Stubblefield war ein echter West-Texas-Held mit Händen von der Größe eines Briskets. Genannt 'Stubb' machte er nicht nur Barbecue, er machte Freunde. Sein Markenzeichen war sein breites Lächeln, ganz egal ob der den Blues sang oder sein langsam gegartes Brisket mit Bohnen und BBQ Sauce genoss.
Seine erste Chance, für größere Massen zu kochen erhielt er als Mess-Sergeant in der US-Armee. Seine Messe verwandelte er in die erste Vorstufe seines Stubb's Bar-B-Q Restaurants. Nach seinen Dienst-Reisen nach Korea zog er nach Lubbock (Texas), wo er 1968 sein legendäres Stubb's Bar-B-Q gründete. Das Haus war zwar mit viel Stuck verziert, aber baufällig, sehr langgezogen und bot Platz für nur 75 Gäste.
Es dauert nicht lange, bis Stubb's 'Blue Plate Specials' sich herumsprachen. Berühmte und bald berühmte Musiker wie Joe Ely oder Tom T Hall kamen, um für ihr Abendessen zu singen. Bald war Stubb's kleines Restaurant national bekannt und nur wenige wollten Blues & Barbecue verpassen.
Mitte der 80er zog Stubb mit seinem Bar-B-Q nach Austin (Texas). Viele Künstler, die bereits im alten Restaurant jammten, kamen auch nach Austin, obwohl sie mittlerweile Rang und Namen hatten. Vom Prominenten bis zum Präsidenten, alle kamen um Stubb's einzigartige Marke mit Liebe und Glück zu erleben.
Nicht viel später begann Stubb auf Drängen seiner Freunde und Gäste im Haus von Joe und Sharon Ely seine BBQ Saucen in Marmeladengläser zu füllen oder in Whiskey-Flaschen, die mit Jalapenos verkorkt wurde. Joe nahm einige Flaschen Stubb's Bar-B-Q mit zur Late Night mit David Letterman, teilte sie mit dem Personal und dem berühmten Gastgeber. Das Summen begann leise wie ein West-Texas-Buschfeuer und bald wurde Stubb selbst in die Show eingeladen. Als Letterman ihn fragte, was seine Barbecue-Sauce so gut machte, sprach Stubb seine berühmten Worte: 'Liebe und Glück'.
Heute leben seine Nachfahren die legendären Saucen, Marinaden und Rubs weiter und bringen ein gutes Gefühl in die ganze Welt.
Wie sagte Stubb? 'Meine Damen und Herren, ich bin Koch!'
- Das Original: Klassische Bar-B-Que Sauce nach texanischem Rezept
- Geschmacksprofil: Perfekte Balance aus süß, sauer, scharf und rauchig
- Natürlich lecker: Ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt
- Die Beste: Würzige Tomatensauce mit Essig und einem Hauch Sirup
- 100 % Natur: Reiner Hickory-Holzrauch ohne künstliche Aromen
- Extrem ergiebig: Hochkonzentrierte Form, 145 ml reichen für unzählige Gerichte
- Die Geheimwaffe: Tiefe Rauchnote für Saucen, Dips, Schmorgerichte und Marinaden
- Fleisch & Vegan: Ideal für Spareribs, Braten, aber auch für Tofu, Seitan oder Jackfruit
- Das Original: Authentischer Geschmack vom legendären Texas-Pitmaster C.B. Stubblefield
- Steak-Veredler: Perfekt für Rindfleisch & Brisket
- Macht mürbe: Zersetzt Fasern für butterzarte Ergebnisse
- Würziger Geschmack: Soja, Knoblauch und roter Pfeffer
- Rein & echt: Glutenfrei und ohne künstliche Zusätze
- Texas BBQ-Sauce
- ordentlich scharf, komplexe Aromen
- auf Tomatenbasis
- sehr klassische, ehrliche BBQ Sauce
- warm oder kalt verarbeiten
- Echter Texas-Geschmack: Legendäre Rezeptur von C.B. "Stubb" Stubblefield.
- Perfektes Duo: Kräftiges Hickory-Raucharoma trifft auf echten Bourbon.
- Universell einsetzbar: Genial für Ribs, Burger, Steaks oder als Glaze.
- Dickflüssig & ergiebig: Bleibt super am Fleisch haften (Sticky Fingers garantiert!).
- Natürlich gut: Ohne künstliche Aromen und glutenfrei.
- Der Frische-Kick: Spezielle Rezeptur für Schweinefleisch mit Chili, Limette und Ingwer.
- Schneidet durchs Fett: Die Säure und Schärfe balancieren deftige Stücke wie Nacken oder Bauch perfekt aus.
- Macht zart: Dringt tief ein und sorgt für mürbes, saftiges Fleisch.
- Vielseitig: Genial für Nackensteaks, Koteletts, Ribs oder als Basis für Pulled Pork.
- Rein & Ehrlich: Glutenfrei, ohne künstliche Aromen, echter Texas-Geschmack.
- Der Geflügel-Retter: Macht Hähnchen und Pute extrem saftig und zart.
- Texas Flavor: Frische Zitrusnoten treffen auf Zwiebel, Knoblauch und feine Gewürze.
- Keine Langeweile: Verwandelt fades Fleisch in ein BBQ-Highlight.
- Vielseitig: Auch genial für Schweinekoteletts oder als Wok-Basis.
- Original USA: Authentischer Geschmack nach der Rezeptur von C.B. Stubblefield.
- Texanisches Original: Authentische barbecue sauce von Stubbs
- Süß & Rauchig: Perfekter Mix aus braunem Zucker und Melasse
- Besonderes Aroma: Herzhafte Bacon-Note mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer
- Vielseitig: Passt ideal zu allen Arten von Fleisch vom Grill oder Smoker
- BBQ-Sauce mit Dr. Pepper
- süß und doch kräftig würzig, pfeffrig
- von Stubb´s, also mehr Tomate als Melasse
- Texanisches Original: Barbecue Sauce von Stubbs auf Tomatenbasis (ohne Melasse)
- Die perfekte Balance: Scharfe Jalapeño trifft auf milde Honigsüße
- Vielseitig: Ideal zum Bepinseln von Fleisch, Gemüse & Co.
- Tomatig & Ehrlich: Feurig-süß im Abgang, warm oder kalt verwendbar