Diese BBQ Smoked Chicken Drumsticks kombinieren zarte Hähnchenkeulen mit der unverwechselbaren Stubb’s Original Bar‑B‑Q Sauce. Durch langsames Garen im Smoker oder Kugelgrill werden sie außen knusprig, innen saftig und rundum rauchig‑würzig.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 8 Hähnchenkeulen (Drumsticks)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL BBQ Rub (z. B. BBQ-Laden PIG WING von Don Marco´s)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Stubb’s Original Bar‑B‑Q Sauce
• Räucherchips (z. B. Apfel oder Hickory)

Zubereitung

1. Hähnchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Öl und Gewürzen sorgfältig einreiben.
2. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Grill oder Smoker auf 120 – 130 °C (indirekte Hitze) vorbereiten, Räucherchips hinzufügen.
4. Drumsticks ca. 1,5 Stunden garen, bis die Kerntemperatur 75 °C beträgt.
5. In den letzten 15 Minuten großzügig mit Stubb’s BBQ Sauce glasieren.
6. Heiß servieren mit Coleslaw und Maisbrot.

BBQ-Laden Tipp

Für extra Geschmack: kurz vor Ende ein zweites Mal mit Sauce bestreichen – das ergibt eine glänzende, karamellisierte BBQ-Kruste. Dazu ein kräftiger Rub, frische Kräuter und ein Spritzer Limette – fertig ist dein Texas-Klassiker!