Der vegane BBQ-Hit vom Grill: Rauchig, würzig und täuschend echt wie Pulled Pork! Diese BBQ Jackfruit vom Grill ist die perfekte Alternative für alle, die den authentischen Barbecue-Geschmack lieben, aber komplett auf Fleisch verzichten möchten. Die legendäre Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce sorgt dabei für den originalen Texas-Flavor - würzig, rauchig und mit einer feinen Süße.
Zutaten für 4 Portionen
- Die Basis: 2 Dosen junge grüne Jackfruit (ca. 500 g Abtropfgewicht) & 2 EL Olivenöl
- Die Würze: Je 1 TL Knoblauch-, Zwiebel- und geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer & 1 EL Apfelessig
- Der Star: 200 ml Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce
- Dazu: Burgerbrötchen & frischer Coleslaw zum Servieren
▼ Zubereitung: So gelingt dein veganes Pulled Pork
1. Vorbereiten & Marinieren
Jackfruit gründlich abspülen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen, um die typische "Pulled"-Struktur zu erhalten. Mit Öl, Gewürzen und Apfelessig vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
2. Grillen & Glasieren
Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze (ca. 180 °C) bringen. Jackfruit 10 Minuten grillen. Anschließend mit Stubb’s Original BBQ Sauce glasieren und weitere 5-10 Minuten grillen, bis sich eine glänzende Kruste bildet.
Unser BBQ-Laden Tipp
Für extra Rauchgeschmack gibst du einfach eine Handvoll Apfelholz-Räucherchips auf die Glut - das verleiht deiner Jackfruit den authentischen Barbecue-Charakter!
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