BBQ Saucen & Gewürze

Original BBQ Saucen, BBQ Rubs und Gewürze

In der Welt des Barbecue ist das Thema BBQ-Saucen ein gewaltiges. Wir im BBQ-Laden bieten dir eines der größten Sortimente an tatsächlich originalen BBQ Saucen und Gewürzen an. Das Original bezieht sich dabei auf die Herkunft unserer BBQ Saucen. Der überwiegende Teil stammt aus den USA, vor allem aus den Südstaaten.

Mehr über Unterschiede und die heilige Dreifaltigkeit erfahren...

Sind die Unterschiede bei den BBQ Saucen wirklich so groß?

BBQ Saucen über einen Kamm scheren zu wollen ist so, als wenn wir sagen würden: wir grillen Fleisch! Aus jeder Region, aus jedem Land kommen Saucen und Gewürze, welche auf lokalen Traditionen beruhen. Hinzu kommt oft die Industrialisierung. Oder glaubt jemand, dass beim Ketchup-Giganten Heinz noch irgendjemand am Herd steht? Gut, außer im Labor vielleicht...

In Deutschland lieben wir die Ketchup-Saucen zum Grillen. Sie werden meist als Dip oder kalte Sauce zum Grillgut genossen. Genau für diese Verwendung werden diese Grill-Saucen auch produziert.

Ketchups basieren auf Tomaten bzw. Tomatenmark und werden mit Zucker und Gewürzen auf den jeweiligen Geschmack gebracht. Die meisten Barbecue-Saucen in den Supermärkten sind Ketchups, die mit etwas Essig und Raucharomen ergänzt werden. Kenner merken das sehr schnell daran, dass diese einfachen Saucen ihr Aroma beim Essen nicht halten, also schnell verfliegen und vor allem keine Aromen entfalten. Bei unseren Verkostungen sagen unsere Kunden bei den Supermarkt-Saucen oft, sie würden langweilig, wie eine Nulllinie, ohne Veränderungen bei den Aromen schmecken. Glücklicherweise lässt sich über Geschmack vortrefflich streiten.

Bei den BBQ Saucen ist Ketchup meist der Grundstoff. Anders als unsere deutschen Grillsaucen sind die meisten Barbecue-Saucen gemacht, um warm verarbeitet und serviert zu werden. Ganz einfach, weil die Barbecue-Kultur ein anderes Essen, eine andere Zubereitung ist. Beim South Texas Barbecue Style werden beispielsweise große Stücke regelrecht in BBQ Sauce ertränkt und darin langsam bei niedrigen Temperaturen gegart. Diese Saucen werden bereits ganz anders hergestellt.

BBQ Saucen richtig benutzen - Ihr entscheidet!

Viele BBQ Saucen sind gar nicht richtig fertig, sondern können von Euch verfeinert und ergänzt werden. Sehr reduzierte, feste BBQ-Saucen könnt Ihr mit Säften, diversen Getränken aber auch Butter und Öl für den gewünschten Zweck umarbeiten. Barbecue Saucen benutzt Ihr zum Bepinseln, als Beilage, zum Marinieren und natürlich auch zum Dippen. Allen guten BBQ Saucen tut eines gut - Macht sie warm!

Die heilige Dreifaltigkeit beim BBQ

Wenn Ihr beim BBQ würzen wollt, wie die Amis, braucht Ihr 3 Komponenten. Zunächst wird das Grillgut mit einer Trockenmarinade, dem BBQ RUB eingerieben und für einige Zeit durchziehen gelassen. Beim Grillen selbst wird gemoppt, bestrichen, besprüht und bepinselt und zwar mit den Barbecue Saucen und Marinaden. Zum Ende des Barbeque folgt das Seasoning, das heißt auf die ganze Pracht kommt ein kleines feines Würzhighlight on top. All diese Sachen bieten wir Euch zum Kauf.

Genießt die Riesen-Auswahl von BBQ-Saucen in unserem Shop. Bei uns im Laden in Buxtehude könnt Ihr die meisten Saucen unter fachkundiger Anleitung auch verkosten. Lasst Euch überraschen, wie vielfältig Geschmack sein kann.

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Sweet Baby Ray's Award Winning Barbecue Sauce 510 g

Der weltweite Bestseller für authentisches US-BBQ
Klassisches Profil: herrlich rauchig, süß und würzig
Perfekte Konsistenz zum Glasieren (Mopping)
Karamellisiert grandios in den letzten 15 Minuten
Der unangefochtene Liebling unserer Kunden

Artikelnummer:: 1425
Haltbar bis:: 09.01.2028
Versandgewicht:: 0,60 kg

6,45 € *

12,65 € pro 1 kg

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Top bewertet

Sweet Baby Ray's BBQ Sauce - Hickory Brown Sugar 510 g

Sweet Baby Ray´s - eine der bekanntesten und erfolgreichsten BBQ-Saucen
rauchig und süß
einfache BBQ-Sauce, aber lecker
gemacht zum "Worscht durchziehen"

Artikelnummer:: BBQ10000077
Haltbar bis:: 18.06.2027
Versandgewicht:: 0,60 kg
Bewertung:

6,45 € *

12,65 € pro 1 kg

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Top bewertet

Sweet Baby Ray's BBQ Sauce - Honey 425 g

milde, honigsüße BBQ-Sauce
absolut dip-tauglich
sonst natürlich gerne zum Glasieren
wir meinen zu Geflügel am Besten

Artikelnummer:: BBQ10000076
Haltbar bis:: 21.08.2027
Versandgewicht:: 0,65 kg
Bewertung:

6,45 € *

15,18 € pro 1 kg

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Top bewertet

Sweet Baby Ray's Honey Chipotle Barbecue Sauce 510 g

Rauchig
süß
mit feiner Chipotle-Schärfe

Artikelnummer:: 100512
Haltbar bis:: 31.07.2027
Versandgewicht:: 0,65 kg
Bewertung:

6,45 € *

12,65 € pro 1 kg

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Sweet Baby Ray's Sweet'n Spicy Barbecue Sauce 425 ml

Artikelnummer:: 10000822-1
Haltbar bis:: 04.08.2026
Versandgewicht:: 0,70 kg

6,45 € *

15,18 € pro 1 l

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Top bewertet

STUBB'S Hickory Bourbon Bar-B-Q Sauce 450 ml

Echter Texas-Geschmack: Legendäre Rezeptur von C.B. "Stubb" Stubblefield.
Perfektes Duo: Kräftiges Hickory-Raucharoma trifft auf echten Bourbon.
Universell einsetzbar: Genial für Ribs, Burger, Steaks oder als Glaze.
Dickflüssig & ergiebig: Bleibt super am Fleisch haften (Sticky Fingers garantiert!).
Natürlich gut: Ohne künstliche Aromen und glutenfrei.