BBQ Saucen

Mit dem anhaltenden Grill- und Barbecue-Boom füllen sich die Regale in den Supermärkten mit zahllosen Saucen. Doch während dort meist der Geschmack der breiten Masse mit einfachen Ketchups bedient wird, setzen wir im BBQ-Laden auf echte Qualität. Wir nehmen uns die Zeit, nur die besten, handverlesenen BBQ-Saucen für dich auszuwählen - denn die geschmacklichen Unterschiede sind riesig!

Der kleine Wegweiser: Welche BBQ-Sauce passt zu deinem Grillgut?

Echte Barbecue-Saucen werden im Gegensatz zu einfachen Dips bereits während des Garens warm verarbeitet, um das Fleisch zu veredeln. Je nach Fleischsorte kommen dabei ganz unterschiedliche Aromen am besten zur Geltung:

Rindfleisch (Brisket & Steaks)

Kräftiges Rindfleisch verträgt ordentlich Charakter! Hier passen rauchige Saucen mit starker Melasse-Note, kräftigem Pfeffer oder feuriger Jalapeño hervorragend, um dem intensiven Fleischaroma Paroli zu bieten.

Schwein (Pulled Pork & Ribs)

Der absolute Klassiker im Smoker. Klebrig-süße Saucen karamellisieren am Rost wunderbar auf Spareribs. Für Pulled Pork eignen sich auch essigbasierte, leicht säuerliche Saucen nach Carolina-Art genial.

Geflügel, Fisch & Veggie

Hähnchen, Lachs und Grillgemüse lieben milde, fruchtig-süße Nuancen. Saucen mit Apfel, Kirsche oder Pfirsich umschmeicheln das zarte Grillgut beim Glasieren, ohne den feinen Eigengeschmack zu überdecken.

Der Pitmaster-Tipp: Niemals kalt servieren!

Ein bekannter kanadischer Küchenchef brachte es einmal perfekt auf den Punkt: Genauso wenig Sinn, wie es macht, einen Sonntagsbraten mit eiskalter Sauce zu servieren, bringt man BBQ-Saucen kalt an den Grill! Erwärme deine Barbecue-Sauce vor dem Bestreichen oder Servieren leicht. Du wirst erstaunt sein, wie viel intensiver, runder und geschmeidiger das Geschmackserlebnis plötzlich wird.

Überzeuge dich selbst bei uns in Buxtehude

Du bist unsicher, welche Sauce am besten zu deinem Vorhaben passt? Komm gerne bei uns im Laden in Buxtehude vorbei! Unter unserer Anleitung kannst du viele unserer Premium-Saucen direkt verkosten und den Unterschied zu handelsüblichen Grillsaucen selbst erschmecken.

nach Hersteller/Marke